こんにちは!
Tronc&のSYOKOです♪

日中も日陰に入ると肌寒い日が増えてきて
すっかり秋らしくなりましたね!

秋はおいしいものがたくさんあるので
ついつい食べ過ぎてしまいます、、、^^;

そんな秋の時期だからこそ美味しいものを
罪悪感なく食べたい!という方におススメの
ダイエットレシピをご紹介いたします☆

1食約250キロカロリー!
ごぼうとこんにゃくの混ぜご飯!!

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2人前材料
ごぼう10~11cm  板こんにゃく1/4枚
人参1/2本  ささみ2本 水で戻した干しシイタケ1枚
炊き立てご飯200g お好みでギンナン、ミツバ

調味料
シイタケの戻し汁100ml  酒大さじ2
きび砂糖小さじ1  しょう油大さじ2

作り方
1、ごぼうの皮を包丁の背でこそぎ、斜めに薄切り
板こんにゃくと人参は1cm×3cmの短冊切り
ささみはそぎ切り、水で戻したシイタケはみじん切り、ミツバはざく切りにします。

2、沸騰した鍋にごぼうをゆで、次に同じお湯で板こんにゃくをゆでる
(同じ鍋ですることで時短、洗い物が少なくなります☆)

3、調味料全てと2、人参、シイタケを鍋に入れ蓋をして中火で人参が
やわらかくなるまで煮る
(沸騰したら中火~弱火にして煮詰める)

4、3にささみを入れて混ぜ合わせ水分が少なくなるまで
蓋をせずに煮る

5、ごはんと4を混ぜ合わせ器に盛る
お好みでギンナン、ミツバを飾ったら完成☆

ごぼうとこんにゃくには食物繊維が豊富で、
噛み応えもあるのでダイエットにおススメです♪
少量のごはんに低カロリーの具材を混ぜているので
ボリュームもあります!

ぜひ美味しくダイエットできる混ぜご飯
作ってみて下さい(^^)/

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